Osaka Cocktail Library Akashic Records

リキュールやフレーバーシロップを極力使用せず、新鮮なフルーツや野菜、ハーブ、スパイス等の
いろいろな新鮮な素材を用いオーガニック趣向でお作りいたします。
それらの新鮮な材料をスピリッツなどと組み合わせ、
素材そのもののうまみを楽しむ今までになかった新感覚のカクテルです。
新鮮な材料を使用して、組み合わせを考えたりとオリジナルのミクソロジーカクテルを発見したりと
今までのカクテルにはない楽しみ方もあります。

時には科学的な技を使いカクテルを仕上げる姿はまるで科学者。

ぜひともミクソロジーの世界へ

フレンチ・イタリアン・洋食・Barフード
今話題のモレキュラーガストロノミー（分子料理）
なども楽しんでいただけます。
新時代のBarスタイルをお楽しみください。

新感覚カクテル

リキュールやフレーバーシロップを極力しようせず、新鮮なフルーツや野菜、ハーブ、スパイス等の
色々な新鮮な素材を用いオーガニック趣向でおつくりいたします。
それらの新鮮た材料をスピリッツなどと組み合わせ、
素材そのものの旨味を楽しむ今までになかった新感覚のカクテルです。
新鮮な材料を使用して、組み合わせを考えたりとオリジナルのミクソロジーカクテルを
発見したりと今までのカクテルにはない楽しみ方もあります。

時には科学的な技を使い、カクテルを仕上げる姿はまるで科学者。

是非ともミクソロジーの世界へ

シーンやジャンルを問わないバーであり続けたい

座る場所で景色が変わる個性的な店内内装

店内には様々なイメージ空間をデザインした景色があります。娼館・スチームパンク・ネオヴィクトリアン 18世紀ヨーロッパをイメージした店内内装で座る場所により毎回新しい景色をお楽しみください。